La crema alla salvia è densa, burrosa, il vasetto si finisce con il cucchiaino, ma, se si vuole provare sulla focaccia alla salvia...
300 gr. di farina
170 gr. di acqua
mezzo cubetto di lievito
un cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di zucchero
10 foglie di salvia sminuzzate
un cucchiaio abbondante di olio taggiasco
Stendere sulla teglia ben irrorata da olio che andrà anche cosparso sotto e sopra generosamente, far lievitare un paio d'ore, mettere in forno caldo a 230 gradi per una decina di minuti, appena sfornata spennellare velocemente con un mix di acqua e olio per renderla croccante.
Gustare ancora tiepida per sentire tutto l'aroma dell'erba aromatica, spalmando sopra la crema alla salvia.
Commenti
Posta un commento